Anda sedang mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Asem menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Asem:
- Sediakan 50 gr kacang tanah, rebus (sy skip)
- Gunakan 50 gr melinjo (sy daun melinjo)
- Gunakan 50 kacang endul (sy skip)
- Ambil 2 bh jagung manis potong kecil
- Sediakan 10 bh labu siam, potong kecil
- Ambil 5 btg kacang panjang potong uk 4 cm
- Siapkan 1000 ml air
- Sediakan 1 bh tomat buang biji, belah 4 bag
- Gunakan 2 sdm air asam jawa(cairkan dgn air)
- Sediakan 1 lbr daur salam
- Gunakan 3 cm lengkuas geprek
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 1 bh cabe merah buang bijinya
- Siapkan 3 butir kemiri sangray
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 3 sdt gula merah
Often referred to as tamarind soup, it is one of the favorite vegetable dishes in Indonesia. The entire dish is based on tamarind, an unusual plant commonly grown in Southeast Asia, which gives the dish a distinctive sour taste. Sayur Asem is a very popular vegetable soup dish in Indonesian cuisine. It has mixed taste of sour, sweet and spicy.
Cara membuat Sayur Asem:
- Cuci bersih sayuran lalu potong², rebus kacang tanah, tiriskan, sisihkan
- Didihkan air masukan kacang endul, kacang tanah, melinjo, jagung, lengkoas, daun salam, air asam jawa lalu aduk² hingga matang
- Masukan bumbu halus biarkan mendidih sebentar lalu masukan kacang panjang, labu siam dan tomat masak hingga mendidih, sesekali sambil di aduk, cek rasa matang angkat
- Sajikan hangat
Several variations exist including Sayur Asem Jakarta (a version from the Betawi people of Jakarta), Sayur Asem Kangkung (a version which includes water spinach (kangkung)), etc. Common ingredients are long beans (kacang panjang), young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
