Lagi mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Asem memakai 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Asem:
- Siapkan 6-7 helai kacang panjang. Potong 3-4cm
- Siapkan 1/2 bh jagung manis. Potong lebar 2cm
- Ambil 1 bh terong hijau ukuran kecil. Potong dadu besar
- Gunakan 1/2 bh labu siam ukuran besar. Potong dadu besar
- Gunakan 1 genggam kacang tanah
- Ambil 5-6 lbr daun so (daun melinjo)
- Sediakan 1 helai daun bawang. Potong 2cm
- Gunakan 1 helai daun seledri. Potong 2cm
- Siapkan 1 ltr air
- Siapkan Bumbu-bumbu
- Gunakan 5 btr bawang merah (iris halus)
- Ambil 3 btr bawang putih (iris halus)
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Ambil 1 iris lengkuas
- Gunakan 4-5 butir asam jawa
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt masako ayam
- Ambil 5 sdm gula pasir
Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem:
- Rebus kacang tanah hingga empuk. Tiriskan. Sisihkan
- Masukkan air kedalam panci. Masukkan kacang tanah yang telah direbus dan ditiriskan tadi. Didihkan air.
- Masukkan asam jawa.
- Setelah air mendidih. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang diiris halus. Lalu masukkan daun salam dan lengkuas. Rebus 1menit.
- Masukkan gula pasir. Tes rasa. Rasa asam dan manis harus seimbang. Bila dikecap, asam tidak getir. Bila kurang asam, tambahkan asam jawa. Bila sudah ok, masukkan garam dan masako. Biasanya di tahap ini, saya angkat butiran asam jawanya agar kuah tidak terlalu kecut/asam.
- Masukkan jagung manis, labu siam dan kacang panjang terlebih dahulu. Setelah empuk, masukkan terong, daun so, daun bawang dan seledri.
- Masak 5 menit lagi / hingga sayuran matang semua. Jangan terlalu lama memasak sayurnya.
- Jadi deh. Sajikan dengan tempe garit / ayam goreng / ikan asin sebagai pelengkap.
Sehingga, anda dapat memilah-milah mana sayur. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Resep sayur asem - Sayur asem banyak dipilih oleh sebagian menu andalan untuk dikonsumsi. Selain simple dan mudah dalam pembuatannya, sayur asem ini juga kaya akan gizi dan juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
