Lagi mencari ide resep sayur nangka si mbok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur nangka si mbok yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur nangka si mbok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur nangka si mbok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur nangka si mbok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Nangka si Mbok memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Nangka si Mbok:
- Siapkan 2 potong nangka, potong2&rebus sampai empuk
- Gunakan 1/4 kg kacang panjang, potong2
- Gunakan 1/4 kg daging/tetelan
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 sereh, geprek
- Gunakan 2 ruas laos
- Ambil 2-3 sm gula jawa/are
- Sediakan garam, kaldu jamur(penyedap)
- Siapkan 1 bungkus kara 65ml/500ml santan encer
- Siapkan bumbu halus:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 kemiri
- Sediakan 2 st ketumbar
- Siapkan 5 sm minyak goreng
- Sediakan pelengkap: cabe rawit
Cara menyiapkan Sayur Nangka si Mbok:
- Rebus daging/tetelan sampai empuk (air rebusan pertama saya buang). Lalu masukkan nangka yang telah direbus
- Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum. Masukkan daun jeruk, laos, daun salam dan sereh, tumis kembali sampai harum.
- Masukkan ke dalam rebusan nangka, aduk rata. masukkan gula aren (saya pakai 3 sm karena suka rasa sayur yang manis legit, 2 sm sudah cukup kalau tidak suka sayur yang terlalu manis). Masukkan kacang panjang dan santan, aduk rata kembali. tambahkan air jika dirasa kuahnya kurang, koreksi rasa.
- Masak sampai semuanya matang, lalu tambahkan cabai rawit. Siap dinikmati dengan sepiring nasi, enak…
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Nangka si Mbok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
