Sedang mencari ide resep gangan nangka banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan nangka banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan nangka banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gangan nangka banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Gangan nangka banjar enak lainnya. Gangan nangka:Masukan santan dalam panci, tambahkan bumbu halus dan nangka muda, tambahkan garam dan gula. Gangan Asem Daging khas banjar Gangan/ kuah/sayur asem daging ini enak dan seger banget trus karena dagingnya dipresto dulu jadinya empuk banget paling enak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gangan nangka banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gangan nangka banjar menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gangan nangka banjar:
- Ambil 1 buah Nangka mentah bls dipaman sayur
- Ambil 2 buah lombok merah potong serong jd dua
- Ambil 5 biji bawang merah
- Siapkan 3 biji bawang putih
- Ambil 1 cm acan atau terasi
- Ambil 2 buah Kemiri bakar
- Gunakan 1 cm kunyit bakar
- Siapkan 0.5 cm kencur
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 1/2 sdt Gula pasir
- Sediakan 65 ml Santan kara cair kan menjadi 400 cc
- Siapkan 1 batang Sereh bagian bawahnya aja
- Ambil 2 rb labu kuning beli dipaman sayur
- Siapkan 2 rb kacang panjang
Gangan humbut menjadi sayur tradisional khas Banjarmasin yang disukai oleh penduduk lokal maupun interlokal. Berbahan ikan patin atau ikan gabus yang dimasak dengan sayuran. Bahasa banjar menjadi bahasa dengan banyak penutur di Kalimantan, dan sekaligus membuat kebnaykan orang menyebut bahasa banjar sebagai bahasa kalimantan. Gangan Paliat adalah masakan khas Banjarmasin yang terbuat dari ikan baung.
Langkah-langkah membuat Gangan nangka banjar:
- Rebus nangka 25 menitan atau hingga empuk, tiriskan
- Ulek bawang merah dan bawang putih, acan, Gula Garam, merica, Kemiri kunyit kencur
- Geprek Sereh campur dengan bumbu halus
- Rebus santan dengan bumbu halus masukkan nangka, dan labu kuning, koreksi rasa…..
- Kalo sudah mendidih masukkan kacang panjang….. Rebus hingga empuk…..
- Taburi dgn lombok merah tadi…. Tadaaaa…… Enak sekali…. Kalau punya ikan telan asin enk juga dimasukkan kedalam kuahnya itu berbarengan dengan nangka dan labu
Untuk menyantap gangan paliat biasanya beberapa rumah makan akan menyediakan sayur daun singkong. Suku Banjar merupakan suku mayoritas yang mendiami daerah provinsi Kalimantan Selatan. Banjar Nangka is situated nearby to Banjar Linggasana. Lontong Banjar ini disajikan dengan gangan nangka bersantan dan masak habang. Menu ini juga paling banyak dimakan pas sarapan,sama kaya nasi kuning.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gangan nangka banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
