Lagi mencari inspirasi resep sayur asem sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem sunda yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur asem Sunda pun menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas dari kulitnya, berbeda dengan sayur asem Betawi yang umumnya merebus kacang tanah masih bersama kulitnya. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Sayur asem Sunda memang berbeda dengan sayur asem Jawa dan Betawi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem sunda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem Sunda menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Asem Sunda:
- Sediakan 3 potong jagung
- Sediakan 2 lajur kacang panjang
- Sediakan Sepotong pepaya muda
- Siapkan 1/2 buah labu siam
- Gunakan Sepotong nangka muda
- Ambil Segenggam biji mlinjo
- Ambil Segenggam kacang merah
- Siapkan secukupnya Daun mlinjo
- Sediakan Bumbu
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 3 buah cabe rawit
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek
- Gunakan 1 buah asam
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan secukupnya Terasi bakar
- Siapkan Garam, gula dan kaldu bubuk
Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Cuci bersih semua bahan sayur asem sunda, lalu potong-potong ukuran sedang. Rebus air, masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkuas, daun salam, garam, dan gula ( bagi yang suka). Kalau sayur asem Sunda, berarti sama dengan sayur asem Jawa Barat donk.
Cara menyiapkan Sayur Asem Sunda:
- Potong2 sayuran sesuai selera, cuci bersih. Nyalakan kompor didihkan air
- Uleg bumbu hingga halus
- Setelah air mendidih masukkan bumbu, susul dengan jagung, pepaya muda, nangka muda, labu siam, mlinjo, kacang merah dan asam. Masak -+20 menit hingga empuk matang. Seasoning dengan gula garam kaldu. Koreksi rasa. Terakhir masukkan daun mlinjo dan kacang panjang. Masak hingga mendidih kembali.
- Sajikan pada mangkuk saji :)
Yupz betul, ada sayur asem Sunda yang kesegarannya langsung bisa dibayangkan dan bisa membuat ngiler. Sayur asem sunda umumnya dibuat dengan rasa kuah yang agak pedas dengan menambahkan irisan cabe hijau besar. Selain itu, meskipun bisa menggunakan berbagai jenis sayuran. Resep Sayur Asem - walaupun masakan sayur khas sunda ini bahannya begitu terjangkau dan juga ekonomis. namun sayur asem rasanya begitu has, lebih nikmat jika masakan ini di hidangkan. Sayur (asem)kacang merah sunda Sayur asam bumbu praktis tanpa penyedap Sayur asam ikan mas Sayur Asam Ikan Patin Sayur asam kangkung Sayur asam nikmat Sayur Asam Sehat tanpa MSG.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
