Lagi mencari inspirasi resep sayur asem kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem kacang merah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Sayur asem kacang merah. foto: Instagram/@cookingwithsheila. Tambahkan bumbu halus dan daging tetelan, masak dengan api kecil hingga bau langu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem kacang merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asem kacang merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asem kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Kacang Merah memakai 14 bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Asem Kacang Merah:
- Gunakan 400 gram kacang merah, rendam air semalaman
- Ambil 2 ikat kacang panjang, potong 4-5 cm
- Siapkan 2 sdm asam Jawa, bakar
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 2 sdm Gula Jawa
- Ambil 2 sdm Gula pasir
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 iris lengkuas, memarkan
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 7 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 2-3 buah cabai merah besar
- Siapkan secukupnya Cabai rawit merah
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan terasi matang. Didihkan air di panci dan masukkan semua bumbu yang telah. Angeun Haseum Kacang Beureum/Sayur Asem Kacang Merah Khas Sunda. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Kacang Merah:
- Rebus kacang merah hingga empuk. Boleh dipresto. Tiriskan. - - Didihkan 1,5 L air. - - Tambahkan bumbu halus, asam, lengkuas dan salam. - - Tambahkan kacang panjang dan kacang tanah. - - Bumbuhi dengan garam dan gula. - - Masak hingga matang dan rasa asamnya pas. Asam harus direbus beberapa lama dulu sehingga rasa asamnya terasa. - - Koreksi rasa. Bila kurang asam tambahkan asam Jawa. - - Sajikan dengan sambal terasi dan tempe nikmat deh.
Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi. Rasa asam ini bisa hadir dari tiga macam sumber asam, yaitu asam. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
