Lagi mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asem sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Asem memakai 22 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Asem:
- Gunakan Sayur-sayurannya:
- Sediakan 1 labu siam ukuran besar atau 4 kecil,potong,cuci
- Siapkan 1 jagung manis dipotong atau dipipil,sesuai selera
- Siapkan Daun melinjo,sesuai selera pilih yg muda
- Siapkan 1 ons Melinjo,kira2
- Ambil 10 lonjor Kacang panjang
- Siapkan 1 ons Kacang tanah (aku biasanya banyakin)
- Ambil 2 sdm Asam jawa ,direndam air panas 1 mangkok kecil
- Ambil 1 liter Air
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Siapkan 4 butir Kemiri
- Siapkan 5 buah Cabe keriting ,
- Ambil 5 buah rawit (silahkan kalau mau lebih pedas)
- Sediakan 1 sdt Terasi (me:1 sachet terasi ABC
- Siapkan Bumbu daun:
- Ambil 2 Daun salam
- Sediakan 1 ruas jari Lengkuas geprek
- Gunakan Lain2:
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan secukupnya Garam,gula aren
Often referred to as tamarind soup, it is one of the favorite vegetable dishes in Indonesia. The entire dish is based on tamarind, an unusual plant commonly grown in Southeast Asia, which gives the dish a distinctive sour taste. Sayur Asem is a very popular vegetable soup dish in Indonesian cuisine. It has mixed taste of sour, sweet and spicy.
Cara membuat Sayur Asem:
- Iris bawang merah n putih,kemiri,cabe cuci lalu potong. semua di geprek sedikit lalu diblender.aku suka begini,krn blendernya ga gampang rusak dan rasa bumbunya lebih keluar daripada diblender langsung krn ditumbuk sedikit.aku juga males nguleg😁
- Selama langkah no 1,juga didihkan air
- Setelah air mendidih,kecilkan api dan masukan bumbu halus lalu lengkuas dan salam
- Ngga usah nunggu lama,masukkan sayur2,mulai yg keras dulu yaitu jagung dan melinjo lalu kacang tanah,berikutnya kacang panjang dan labu siam terakhir daun melinjo
- Di langkah ke4,sambil bumbui dg kaldu jamur,garam dan gula aren dan asam jawa
- Kalo aku suka asamnya yg lebih kerasa (namanya juga sayur asem.hehehe) krn itu asam jawanya kurendam air panas,kusiram ke kuah rebusan tapi aku tiriskan asamnya dan rendam air panas lagi asamnya,diulang lagi berkali2 sampai aku puas dapetin rasa asamnya yg pas
- Kalau udah pas rasanya dan daun melinjo udah mulai lemes stop aja masaknya krn kalo kelamaan juga ngga enak menurutku
- Slesai.masak 30 menit utk 3 hari✌tinggal nambah tahu tempe goreng n sambel terasi
Several variations exist including Sayur Asem Jakarta (a version from the Betawi people of Jakarta), Sayur Asem Kangkung (a version which includes water spinach (kangkung)), etc. Common ingredients are long beans (kacang panjang), young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
