Anda sedang mencari ide resep gangan(sayur) asam jantung pisang (kalimantan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan(sayur) asam jantung pisang (kalimantan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bahan: Daging sapi Tulang sapi (aku pakai iga) Daun kalamenyo Bawang merah Bawang putih Kemiri Jahe Kunyit Lengkuas Sereh Garam Gula pasir Penyedap rasa. Salah satunya menjadi sayur kuah santan jantung pisang. Jangan dikira susah, gampang banget kok bikinnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan(sayur) asam jantung pisang (kalimantan), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gangan(sayur) asam jantung pisang (kalimantan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gangan(sayur) asam jantung pisang (kalimantan) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gangan(sayur) asam jantung pisang (Kalimantan) memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gangan(sayur) asam jantung pisang (Kalimantan):
- Ambil 1 buah jantung pisang kepok
- Gunakan 4 ikat kecil kangkung,potong
- Siapkan 1 kepala ikan patin / 1 ikan gabus sedang
- Sediakan Bumbu:
- Ambil 6 siung bawang merah,haluskan
- Gunakan 3 siung bawang putih,haluskan
- Sediakan 2 cm kunyit,haluskan
- Ambil 2 cm lengkuas,geprek
- Sediakan 1 btg sereh,geprek
- Ambil 4 bj kemiri,haluskan
- Ambil Seruas asam jawa,ulek buang bijinya
- Siapkan 1/2 sachet terasi abc,haluskan
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Micin
- Gunakan secukupnya Air
Jantung Pisang adalah bunga dari tanaman pisang. Anda tentu sering melihatnya Kandungan protein yang terdapat dalam sayur jantung pisang cukuplah tinggi. Kami berharap anda dapat mengambil pelajaran dari tiap kalimat yang kami paparkan di atas. Namun sayur asam yang berasal dari Kutai, Kalimantan Timur ini cukup unik karena menggunakan bahan utama berupa ikan gabus.
Cara menyiapkan Gangan(sayur) asam jantung pisang (Kalimantan):
- Buka kelopak jantung pisang,sampai kelopak yang putih,potong dan rendam diair untuk menghilangkan getah nya,sisihkan dulu
- Siapkan semua bahan dan bumbu
- Haluskan bumbu,dan masukan kepala ikan patin kebumbu 👉
- Cuci bersih jantung pisang,agar getahnya hilang,dan rebus kurleb 15 mnt(ditusuk sudah empuk)
- Masukan kangkung,dan bumbu halus + kepala ikan patin,tambahkan sereh,lengkuas,garam,micin,aduk agar bumbu tercampur
- Biarkan sampai kangkung matang sambil sesekali diaduk,tes rasa sesuai selera,matikan api,pindah kemangkok atau piring saji
- Sayur (gangan) asam sudah siap dihidangkan,bersama nasi,ikan goreng,empal jagung,dan sambel,mantaaap…..👍😋😅
Menu pelengkapnya diantaranya potongan talas, kangkung serta jantung pisang batu. Gangan Pisang Muda, Kangkung dan Susupan enak lainnya. Kalimantan memang terkenal dengan olahan ikan air tawarnya. Tak terkecuali dengan makanan khas yang satu ini. Yup, Gangan Asam Banjar adalah satu dari sajian kuliner yang menggunakan ikan sebagai bahan utama.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gangan(sayur) asam jantung pisang (Kalimantan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
