Lagi mencari ide resep sayur asem kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem kangkung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem kangkung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem kangkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Jika sayur asem yang Anda masak biasanya tidak pakai kangkung, kali ini Anda patut mencobanya. Kangkung bukan hanya bisa dimasak tumis atau dibuat cah, tetapi juga dapat menjadi bahan utama. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem kangkung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur asem kangkung menggunakan 9 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur asem kangkung:
- Gunakan 1/2 ikat kangkung
- Ambil 1 bh wortel
- Siapkan 1/2 bh labu Siam uk sedang
- Siapkan 5 buah belimbing wuluh uk sedang
- Gunakan 4 bh bawang merah
- Siapkan 1/2 btr kemiri
- Siapkan Sejumput terasi
- Sediakan Salam, laos
- Gunakan Secukupnya garam, gula pasir,
Sayur asem kangkung siap untuk dihidangkan. Seperti yang sudah dijelaskan di atas, sebaiknya dihidangkan dalam kondisi yang masih. Sayuran buat sayur asem ini nggak perlu harus hijau semua kok, bisa kuning dari jagung manis, oren dari Masukkan sayurnya, kecuali kangkung dan tauge. Tambahkan asem jawa dan garam serta.
Cara membuat Sayur asem kangkung:
- Rebus air 1/2 panci sayur bersama salam, laos dan belimbing wuluh.
- Sementara itu haluskan bawang merah, kemiri, terasi
- Setelah belimbing wuluh lunak, angkat dan haluskan bersama bumbu halus tadi.
- Masukkan wortel dan labu siam yg sdh dipotong 2 sesuai selera ke dalam panci rebusan.
- Setelah wortel dan labu siam setengah matang, masukkan kangkung dan bumbu halus.
- Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Cek rasa.
- Setelah mendidih, segera matikan apinya supaya kangkung tdk menjadi hitam.
- Hidangkan sayur asem ke dlm mangkok saji.
- Enak dihidangkan bersama sambal terasi, tempe goreng dan ikan goreng.
Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak. Sayur asem kangkung khas Jawa Timur ini memiliki rasa yang segar nan enak serta sedikit masam, dimana rasa asam tersebut berasal dari asam khas yang digunakan. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular of Southeast Asian dish orginating from the Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem kangkung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
