Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur asem menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur asem:
- Siapkan 1 buah Jagung, potong
- Gunakan 1/2 buah Labu siam, potong kotak
- Gunakan 4 buah Kacang panjang, potong
- Gunakan 1/2 buah Terong ungu, potong
- Siapkan 3 lembar Kol, potong
- Sediakan segenggam Daun & buah melinjo
- Ambil segenggam Kacang tanah
- Sediakan 3 cm Lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Siapkan secukupnya Garam dan gula putih
- Gunakan secukupnya Air asam jawa
- Gunakan secukupnya Air untuk merebus
- Sediakan Bumbu haluskan (lebih enak diulek)
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe merah
- Siapkan 1/2 sdt terasi bakar
- Sediakan secukupnya Gula merah
Often referred to as tamarind soup, it is one of the favorite vegetable dishes in Indonesia. The entire dish is based on tamarind, an unusual plant commonly grown in Southeast Asia, which gives the dish a distinctive sour taste. Sayur Asem is a very popular vegetable soup dish in Indonesian cuisine. It has mixed taste of sour, sweet and spicy.
Cara membuat Sayur asem:
- Rebus air sampai mendidih. Masukan sayuran dari yang keras seperti jagung, labu siam, melinjo, dan kacang tanah.
- Masukan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam.
- Bumbui dengan garam, gula putih, dan air asam. Cicipi rasanya.
- Setelah agak layu masukan sayuran lain. Tunggu sampai matang.
- Angkat sajikan.
Several variations exist including Sayur Asem Jakarta (a version from the Betawi people of Jakarta), Sayur Asem Kangkung (a version which includes water spinach (kangkung)), etc. Common ingredients are long beans (kacang panjang), young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
