Lagi mencari ide resep sayur asem jantung pisang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem jantung pisang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep sayur asem - Sayur asem banyak dipilih oleh sebagian menu andalan untuk dikonsumsi. Selain simple dan mudah dalam pembuatannya, sayur Sayur asem jantung pisang akan lebih lezat jika dinikmati beberapa jam setelah dimasak. Bagi Anda yang suka pedas, Anda bisa menikmatinya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem jantung pisang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asem jantung pisang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem jantung pisang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem Jantung Pisang memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Asem Jantung Pisang:
- Ambil 2 buah jantung pisang ukuran kecil
- Siapkan 50 gram teri jengki
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Sediakan Bumbu iris:
- Sediakan 2 buah cabai merah keriting
- Ambil Bumbu utuh:
- Gunakan 2 jempol lengkuas
- Siapkan 1 lembar daun salam ukuran besar
- Gunakan Perasa:
- Ambil 3 mata asam jawa
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula merah
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (jika pakai)
- Sediakan Air & Minyak:
- Gunakan 4-5 gelas belimbing air
- Siapkan 3 sendok minyak untuk menumis
Sayur lodeh jantung pisang cocok menemani makan. Iris jantung pisang menjadi kecil, sesuaikan dengan seleramu ya. Matikan kompor, lalu masukkan sayur jantung pisang ke dalam wadah yang sudah disediakan. Sayur jantung pisang siap dinikmati sebagai menu buka puasa!
Cara menyiapkan Sayur Asem Jantung Pisang:
- Lepaskan kelopak jantung pisang sampai tersisa kelopak putihnya. Lalu rebus sampai empuk, angkat dan tiriskan.
- Potong-potong jantung pisang rebus, sisihkan.
- Cuci bersih dan rendam sebentar teri jengki sampai agak lunak dan asinnya berkurang, cuci lagi dan tiriskan.
- Iris/belah 2 memanjang cabai merah. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan cabai merah yang sudah dibelah. Matikan api.
- Panaskan air dalam panci, masukkan daun salam dan lengkoas yg sudah digeprek. Setelah mendidih, masukkan bumbu tumis, jantung pisang, teri jengki, asam, gula merah, garam dan kaldu bubuk jika pakai.
- Masak dan didihkan sayur asam. Masak sampai bumbu meresap ke jantung pisang, dan teri jengki matang. Test dan koreksi rasa. Matikan api. Pindahkan Sayur Asam Jantung Pisang ke wadah saji. Lebih sedap jika dinikmati beberapa jam setelah dimasak.
Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Jika sayur asem yang Anda masak biasanya tidak pakai kangkung, kali ini Anda patut mencobanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem jantung pisang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
