Lagi mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular of Southeast Asian dish orginating from the Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng, ayam goreng and lalapan, a kind of vegetable salad usually raw but can also be cooked, and is usually eaten with steamed rice and sambal terasi chili paste.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Asem:
- Ambil Iris Bumbu
- Sediakan 4 bawang merah
- Siapkan 2 bawang putih
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam kering
- Siapkan 1 cabe merah keriting
- Gunakan 1 buah tomat besar
- Siapkan Bahan Isian
- Siapkan Wortel
- Gunakan bulat Terong
- Sediakan Jagung manis
- Siapkan 1 ikat kangkung, daunnya saja
- Sediakan Boleh ditambah daun melinjo dan kacang panjang
- Siapkan Lain - Lain
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Bumbu penyedap (saya pakai kaldu jamur)
- Ambil Asam jawa
Sayur asem cocok dihidangkan bersama nasi, lauk tempe, tahu goreng atau ikan asin serta sambal terasi, pada cuaca panas terik. Tak, heran banyak warung makan yang menyajikan menu sayur asem sebagai menu harian mereka. Ya makanan ini bisa jadi salah satu menu alternatif makan siang kamu juga loh. Sayur asem is a popular vegetable soup dish with tamarind.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem:
- Iris tipis setipis badan eike bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting, geprek lengkuas, potong tomat menjadi 4 bagian (eike lupa beli daun salam kering bookkkkk hiks hiks 🙏🏻), truussss semua bahan isian juga di potong2 gitcu sesuai selera (jangan lupa ya buibukkk semua bahannya dicuci bersih dulu baru dipotong2)
- Sebelum rebus2 bahan, asem jawa dilarutkan dulu di air panas agar supaya ada kerjaan aja hehehe, gadeeng ya emang gitu stepnya kata mama 😭 eike juga ga tau alesan khususnya apaan, mungkin biar makin keluar kaliya rasanya
- Setelah itu rebus air di wajan sampai mendidih, kalo dah masukan bawang merah bawang putih dan geprekan lengkuas sambil dikasih 2 sendok sayur larutan asam jawa dan diemin sampai harum wangi bak aroma parfume baccarat 🥰
- Kalau sudah harum, masukan jagung manis terong dan wortel yg sudah dipotong2 tunggu sampai empuk, masukkan lagi semua larutan air asam jawa tambah gula dan kaldu jamur
- Kalau dirasa bahan2 tadi sudah empuk, masukan kangkung dan garam serta tomat dan cabe yg sudah diiris lalu tes rasa, bila dirasa kurang sedap tambahkan garam gula dan penyedapnya saja
- Dan taraaaa sayur asem yg asem segar ini siap dihidangkan dengan sambal terasi, tempe goreng, dan petai goreeeng 🥰🥰🥰🥰 dijamin nikmattt dan makin disayang mertuaaa 😍😁
The sweet and sour flavor of this dish is refreshing and it is usually eaten with fried dish, such as ayam goring (fried chicken) or ikan goring (fried fish) and rice. The ingredients for this dish are string beans, beansprout, melinjo, chayote, and corn. Itulah resep beserta cara membuat sayur asem khas Jawa yang bisa kamu praktekkan dengan mudah. Sayur asem ini bisa menjadi andalan olahan sayur yang lengkap dan bernutrisi dan cocok dihidangkan untuk keluarga. Menu ini sangat pas disandingkan dengan ayam goreng, ikan bakar serta sambal terasi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
